焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
松崎しげる「この店なくして僕の人生は語れない」 その餃子店とは？
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餃子会館 磐梯山東京都墨田区両国３－２４－２／営業・平日１１：３０〜１３：００、１７：００〜２３：００Ｌ.Ｏ. 日１１：３０〜１３：３０、１６：００〜２２：００Ｌ.Ｏ.＊餃子が売り切れ次第、閉店／休日・土祝（撮影／倉田貴志）
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ぎょうざ昭和３９年創業の老舗餃子店。先代主人が福島出身ゆえ、この店名がついた。カウンター前の鉄板で香ばしく焼かれる餃子はキャベツ、タマネギ、白菜、ニラなど野菜がたっぷり。２皿頼むと、２枚重ねの皿の上に１０個のせて供される。女性は３０分で５０個、男性は６０分で１００個平らげれば無料に（要予約）。ぎょうざ５個４２０円。もやし炒め４２０円。ぎょうざは持ち帰りも可能。税込み（撮影／倉田貴志）
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焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは記事本文に戻る西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
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