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「賞味期限切れ食品はいつまで食べられるか」その答えを出す"ある計算式"

安易に五感で判断してはいけない

ダイエット

2021/06/15 17:36

松永和紀

筆者：松永和紀

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　賞味期限の切れた食品は、いつまで安全に食べられるのか。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「安易に五感で判断してはいけない。消費者庁が賞味期限切れの食品について『食べきる目安となる期限』を設定している。これを応用するのがいいだろう」という――。

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