【家つまみ】「お麩」を焼いてみた！ 超カンタンおつまみに感動
〈いまが旬の新玉ねぎ〉【家つまみ】新玉ねぎの甘みがアップ 農家の知恵は「水にさらす」じゃなかった！
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新玉ねぎのアラカルト （撮影／写真部・松永卓也）
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【ワンポイントアドバイス】スライサーを使うと繊維を断ち切りながら簡単に薄切りにできる。（左） スライスしたら水にさらさず、広げて空気に触れさせることで甘みが増す。 （撮影／写真部・松永卓也）
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黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り
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【家つまみ】「お麩」を焼いてみた！ 超カンタンおつまみに感動豆腐のみそ汁にネギはNG！ 意外な悪い“食べ合わせ”記事本文に戻る【家つまみ】のせて焼くだけ！ アスパラの簡単「極上おつまみ」
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