ペッパー君さようなら 8割超が“もう要らない”
なぜ「味の素」論争は過熱してしまうのか かつて老舗高級和食店の料理人が残していた“納得の言葉”
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うま味調味料の「味の素」（写真：ロイター/アフロ）
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議論の“火付け役”となった料理研究家のリュウジ氏
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「吉兆」の創業者の湯木貞一氏
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「味の素」は世界で流通している
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