なぜこの立地で？ 住宅街に「ポツンと一軒のラーメン屋」が大人気店に成長したワケ
駅そば研究家が選んだ一度は食べたい老舗 「日栄軒」が守り続ける昔と変わらない味
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穴子天をはじめ日栄軒の天ぷらは、どれも食べごたえがあり、そばのだしを吸ってよりおいしくなるように衣が調合されている（撮影／横関一浩）
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日栄軒（撮影／横関一浩）
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AERA 2023年9月4日号より
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唐揚げそばのトッピングの唐揚げは1個160円で個数が選べ、テイクアウトもできる。唐揚げは箸で持ち上げると、しっかりと重さを感じるボリューム（撮影／鮎川哲也）
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弥生軒（撮影／鮎川哲也）
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