「成功確率は1割でいい」メガヒット商品「湖池屋プライドポテト」の生みの親の信念　湖池屋社長・佐藤章

本社のすぐそばにある小さな森は、お気に入りの場所。ときどきふらりと訪れる（撮影／伊ケ崎忍）

湖池屋がいかに生まれ変わったか、商品開発がいかに大事かを語った講演が終わると、名刺交換を求める人たちで長蛇の列ができた。一人一人と丁寧にコミュニケーションする姿があった（撮影／伊ケ崎忍）

「湖池屋のスナックは料理になるんです」と語る。実は今、１日に５食、６食と少しずつ食べる若者が増えている。スナック菓子がまさに「食事」になる。そんな時代に向け、新商品の開発が進む（撮影／伊ケ崎忍）