「あらゆる葉っぱを使う先人の知恵 “贅沢”は2種類あるのかもしれない」稲垣えみ子
稲垣えみ子「コメは偉大な非常食 梅干しや乾物も強い味方！」
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稲垣えみ子（いながき・えみこ）／1965年生まれ。元朝日新聞記者。超節電生活。近著2冊『アフロえみ子の四季の食卓』（マガジンハウス）、『人生はどこでもドア リヨンの14日間』（東洋経済新報社）を刊行
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大量の梅干しを漬けるために買った大きな漬物容器が水を溜めるのに活躍しようとは（写真：本人提供）
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