益崎裕章(ますざき・ひろあき)/医学研究科内分泌代謝・血液・膠原病内科学講座教授。付属病院の栄養管理部長、総合診療センター長などを兼務(写真:本人提供)
マウスの線条体におけるドーパミン受容体の量/マウスを3グループに分け、それぞれに通常のエサ、動物性脂肪が多く含まれたエサ、動物性脂肪が多く含まれたエサにγ─オリザノールを混ぜたものの3種類を与え、ドーパミン受容体の量を調べた(AERA 2018年11月19日号より)