(写真右)山下朝史さん(62)1953年東京都生まれ。23歳で渡仏、43歳で山下農園を開業。著書に『パリで生まれた世界一おいしい日本野菜』(主婦と生活社)(写真左)安倍昭恵さん(53)1962年東京都生まれ。立教大学大学院21世紀社会デザイン研究科修士課程修了。山口県下関市で無農薬のお米「昭恵米」を作っている(撮影/今村拓馬)