生放送中にメモしたくなる店！　オーダーメイド練り切りの精度がすごすぎる

　放送作家でコラムニストの山田美保子氏が楽屋の流行（はや）りモノを紹介する。今回は、『大黒屋製菓舗』の「オーダーメイド練り切り」を取り上げる。

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「ちょっと、これ、メモしていいですか？」

　とは、生放送の情報番組に出演しているコメンテーターが時折、口にすること。余白にメモしたQシートを握りしめ、担当ディレクターを捕まえて、どうやってコンタクトをとればスムーズなのかを聞くのである。

　10月12日、メ～テレの『ドデスカ！』に出演していたスピードワゴンの井戸田潤さんと私は、まさにそんな状態だった。「東海3県のマチの魅力を再発見！」をコンセプトに月～木曜の4日連続で同じエリアのクイズを出題する「いいね！わがマチQ」が同日、取り上げたのは、1804年創業、愛知県東浦町にある『大黒屋製菓舗』。8代目主人、久米寛則さんは、代々続く酒元饅頭や金粉入りの於大羊羹などの和菓子だけでなく、5年前からオーダーメイドの練り切りを200点以上、作ってきたそうだ。

　クイズは、これまでの注文の中で主人の久米さんが一番驚いたオーダーメイド練り切りは何かで、答えは「チキン」だった。これがクリスマスの食卓に出てくるような見事さで、井戸田さんも私も「食品サンプルよりよく出来ている」と同じ感想を抱いたほどである。

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山田美保子

山田美保子（やまだ・みほこ）／1957年生まれ。放送作家。コラムニスト。「踊る！さんま御殿！！」などテレビ番組の構成や雑誌の連載多数。TBS系「サンデー・ジャポン」などのコメンテーターやマーケティングアドバイザーも務める

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