ＪＲ九州の豪華観光列車「ななつ星　ｉｎ　九州」を手掛けた工業デザイナー、水戸岡鋭治さんがデザインした京都丹後鉄道のグルメ観光列車「丹後くろまつ号」。２０１６年４月からは食だけでなく、食材の生産者や調理人の思いを含めた沿線全体の魅力を体感してもらう４コースを運行している。「水戸岡デザイン」の列車に乗って北近畿を巡る旅を紹介する。

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文・写真／南文枝