昨年10月、東京大学駒場IIキャンパスに開業した学食「食堂コマニ」。誰でも利用可能で、全国の選りすぐりの食材で丁寧に調理する“意識の高い”食堂だ。こうした「学内と地域を結ぶハブで…
続きを読む![東京大学に“意識の高い”学食ができたワケ 「健康的でトレンドに合った食事が感度の高い人を惹きつける」と准教授](https://aeradot.ismcdn.jp/mwimgs/9/9/325m/img_99eca1dfaf5dd886f82f1af187db6210105045.jpg)
東京大学に“意識の高い”学食ができたワケ 「健康的でトレンドに合った食事が感度の高い人を惹きつける」と准教授
昨年10月、東京大学駒場IIキャンパスに開業した学食「食堂コマニ」。誰でも利用可能で、全国の選りすぐりの食材で丁寧に調理する“意識の高い”食堂だ。こうした「学内と地域を結ぶハブで…
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