ギャル曽根ほかに子どもたちのリクエストで多いのは筑前煮。
うちの子たち、大のれんこん好きなんですよね。だからかな、イベントのときによくリクエストされます。
作り方は簡単。鶏肉を油で炒めて、火が通ったられんこん、にんじん、こんにゃくしょうゆを加えてさらに炒めて、水、みりん、お酒、お砂糖で柔らかくなるまで煮込みます。
にんじんやれんこんをお花の形に切ったり、こんにゃくをねじったりすると、イベント感が出ますよ。
夫の誕生日の定番はラザニア。実は超簡単なソースづくり
和食好きの息子や娘に対し、洋食リクエストが多いのが夫です。ラザニアをリクエストされることが多いですね。ミートソースとホワイトソースを作り、ラザニア用の平べったいパスタと交互に重ねて、チーズをのせて焼きます。……って言うと「ソース2種類作るのって、めんどうじゃないですか？」と聞かれることも多いんです。でも私の作り方はめちゃくちゃ簡単です。
●ミートソース
たまねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクなどの野菜をみじん切り（ぶんぶんチョッパーなどで！）し、炒めたら合いびき肉を加えてさらに炒めます。そこに野菜ジュースとトマトジュースを半々にして加え、味をみて塩・コショウやウスターソースなどを追加して煮込んだら完成。
以前はトマト缶を使って作っていたんですが、野菜ジュースだといろんな野菜の旨味で深い味になるんです。パスタにからめてもおいしいですよ。
●ホワイトソース
普通はフランパンにバターを溶かし、小麦粉を炒めて、少しずつ牛乳を溶かし入れて作りますよね。でも最近は全然違う方法で作っているんです。
大きめの瓶やプラスチックのボトルに牛乳を入れ、そこに小麦粉を加えてシャカシャカ混ぜるのです。バターを溶かしたフライパンにこれを投入して、とろみがつくまで軽く混ぜながら火を通せば完成。
ダマにもなりそうな気がするかもしれませんが、ならないんです！ 超簡単で、超おすすめです。
バースデーケーキを作るときに必ず守ることは
バースデーケーキは買ってくることもあるし、自分で作ることもあります。これも本人のリクエストによりますね。
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