ギャル曽根が語る、誕生日が盛り上がる夕食レシピとは？　「私の誕生日には毎年夫のサプライズが」

　ほかに子どもたちのリクエストで多いのは筑前煮。

　うちの子たち、大のれんこん好きなんですよね。だからかな、イベントのときによくリクエストされます。

　作り方は簡単。鶏肉を油で炒めて、火が通ったられんこん、にんじん、こんにゃくしょうゆを加えてさらに炒めて、水、みりん、お酒、お砂糖で柔らかくなるまで煮込みます。

　にんじんやれんこんをお花の形に切ったり、こんにゃくをねじったりすると、イベント感が出ますよ。

夫の誕生日の定番はラザニア。実は超簡単なソースづくり

　和食好きの息子や娘に対し、洋食リクエストが多いのが夫です。ラザニアをリクエストされることが多いですね。ミートソースとホワイトソースを作り、ラザニア用の平べったいパスタと交互に重ねて、チーズをのせて焼きます。……って言うと「ソース2種類作るのって、めんどうじゃないですか？」と聞かれることも多いんです。でも私の作り方はめちゃくちゃ簡単です。

●ミートソース

　たまねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクなどの野菜をみじん切り（ぶんぶんチョッパーなどで！）し、炒めたら合いびき肉を加えてさらに炒めます。そこに野菜ジュースとトマトジュースを半々にして加え、味をみて塩・コショウやウスターソースなどを追加して煮込んだら完成。

　以前はトマト缶を使って作っていたんですが、野菜ジュースだといろんな野菜の旨味で深い味になるんです。パスタにからめてもおいしいですよ。

●ホワイトソース

　普通はフランパンにバターを溶かし、小麦粉を炒めて、少しずつ牛乳を溶かし入れて作りますよね。でも最近は全然違う方法で作っているんです。

　大きめの瓶やプラスチックのボトルに牛乳を入れ、そこに小麦粉を加えてシャカシャカ混ぜるのです。バターを溶かしたフライパンにこれを投入して、とろみがつくまで軽く混ぜながら火を通せば完成。

　ダマにもなりそうな気がするかもしれませんが、ならないんです！　超簡単で、超おすすめです。

バースデーケーキを作るときに必ず守ることは

　バースデーケーキは買ってくることもあるし、自分で作ることもあります。これも本人のリクエストによりますね。