「漢字かな系」は食パンブームの“第2波”？　そもそもの火付け役は…

グルメ

2020/05/18 08:00

筆者：福光恵

　地味で目立たぬ存在だった食パンが主役となり「高級食パンブーム」が起きて早10年。食パン界は今、さらなる進化を遂げている。まずは食パンブームの歴史の解説から。AERA2020年5月18日号の記事を紹介する。

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