取材者に、お土産や、ちょっとしたお弁当を出すテレビ局はあって、特にテレビ朝日は丁寧な印象がある。でも、おにぎり弁当だったり、『まい泉』のミニバーガーだったりに、パックのお茶程度。もちろん、ありがたくちょうだいしているが、峰さんのそれは、「こんなこと初めて」と記者らが驚愕するモノだったのである。

　大正13年創業で、茶巾ずしがもっとも有名な『八竹』。絶妙な配合の酢飯と、吟味した最高の具材を丁寧に合わせ、芸術品のように美しい薄焼き卵で包み、ポピュラーな干瓢（かんぴょう）ではなく、三つ葉で結んだ茶巾ずしは、美しくて美味しい絶品だ。

　自宅用の持ち帰りよりも「お土産」や「ご進物」を提唱しているため、折り詰めや簡易包装、どちらも手早く対応してくれる。

　もちろん、峰さんのような大量注文には予約が必要。茶巾ずし一人折（2個入り）1080円は、ちょっとしたお土産に最適だが、峰さんの場合、それを100個。

　石原プロモーションと林家一門の“お作法”を律儀に継承している人は、やはり、やることが違った。

※週刊朝日　2017年11月17日号

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山田美保子

山田美保子

山田美保子（やまだ・みほこ）／1957年生まれ。放送作家。コラムニスト。「踊る！さんま御殿！！」などテレビ番組の構成や雑誌の連載多数。TBS系「サンデー・ジャポン」などのコメンテーターやマーケティングアドバイザーも務める

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