写真・図版 | 食品メーカーの「新しい味」開発現場に潜入、日清食品は「太ったら減給」〈AERA〉|AERA dot. (アエラドット)

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食品メーカーの「新しい味」開発現場に潜入、日清食品は「太ったら減給」 1/4

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小野ヒデコAERA

日清食品マーケティング部では、麺の真っすぐさやすすり心地、スープ・具材の味や量などを確認。「麺を底から混ぜるのがポイント」(マネージャーの川坂和生さん・中央)(撮影/今村拓馬)

日清食品マーケティング部では、麺の真っすぐさやすすり心地、スープ・具材の味や量などを確認。「麺を底から混ぜるのがポイント」(マネージャーの川坂和生さん・中央)(撮影/今村拓馬)

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