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官能的な組み合わせ…フレンチの名店で食す「温玉×黒トリュフ」が絶品! 

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週刊朝日#グルメ

フランス産黒トリュフとマッシュルームを裏ごしし、コンソメやポルト酒、生クリームで仕上げたソースと、約28分かけ低温で蒸しあげた地鶏玉子を合わせた逸品。トリュフペーストを入れたシフォンケーキを添えて。6480円(税込み)*別途サービス料10%シェ・イノ東京都中央区京橋2―4―16 明治京橋ビル1F営業時間/11:30~14:00L.O.、18:00~21:00L.O.定休日 日曜(撮影/山本倫子)

フランス産黒トリュフとマッシュルームを裏ごしし、コンソメやポルト酒、生クリームで仕上げたソースと、約28分かけ低温で蒸しあげた地鶏玉子を合わせた逸品。トリュフペーストを入れたシフォンケーキを添えて。6480円(税込み)*別途サービス料10%
シェ・イノ
東京都中央区京橋2―4―16 明治京橋ビル1F
営業時間/11:30~14:00L.O.、18:00~21:00L.O.
定休日 日曜
(撮影/山本倫子)

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