「進化系シュウマイ」全国に続々 肉もジビエなど自由な発想 1万粒食べた「プロ」が語る魅力
よく見ると、町中でシュウマイの文字を見かける機会が増えた？ マイナーだったシュウマイは、近年進化を遂げ、新たな食文化を形成しつつある。AERA 2025年3月31日号より。
AERA
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