石川美香子
東洋医学でいう「五臓」とは、からだを構成する「肝（かん）」「心（しん）」「脾（ひ）」「肺（はい）」「腎（じん）」の五つ。これらは解剖学的には現代医学の内臓とほぼ同じものですが、その考え方や機能は異なる部分があります。五臓には、それぞれが属する「五季」があり、季節とも深い関わりがあります。週刊朝日ムック「未病から治す本格漢方2021」では、漢方や薬膳を考える上で基本の一つとなる「五行説」について解説しています。
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中医学において、自然界のさまざまな物質や人体の諸器官を、日常生活や生産活動の基本物質である「木（もく）・火（か）・土（ど）・金（ごん）・水（すい）」の五つの元素に結び付けて分類したものを「五行説」といいます。これらは漢方や薬膳を考える上で、基本の一つとなる理論です。
「木・火・土・金・水」の特性についてはそれぞれ、（1）樹木が成長することで伸展・上昇などの意味を表す「木」、（2）火が燃えることで、温熱上昇などの意味を表す「火」、（3） 播種（はしゅ）・収穫など農作物と関連して万物を生かす「土」、（4）変革を表し、清潔・下ろす・収れんの意味をもつ「金」、（5）水のように下ろしたり、うるおしたりといった意味を表す「水」となっています。
五つの元素は、互いに五行の一つが相手に対して促進・助長・養成などの作用をする「相生（そうせい）」と、五行の一つが相手の成長と機能に対して抑制・制約などの作用をする「相克（そうこく）」の関係をもっています。
■五行と人体の関係を表した五行色体表
中医学では、診断や治療などの理論的な根拠として五行の相対関係を用います。そのため、五行は人体の生理や病気、食材、環境など、さまざまな内容で分類されています。それを表にしたものが「五行色体表」です。
五行色体表を見ていくと、まず、「五行と関連する身体の部位」として、からだを構成する「五臓」をはじめ、五臓に対応する腑である「五腑（ごふ）」、五臓が支配する感覚器である「五官（ごかん）」、五臓が司る器官の「五主（ごしゅ）」などに細かく分類されています。
小島よしお
しいたけ.
ジェーン・スー
