【家つまみ】恵方巻きを大人好みに　ツナマヨに梅干しをちょい足しも

大人のお好み恵方巻き　 （撮影／写真部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り

【ワンポイントアドバイス】合わせ酢は温かいご飯に少しずつ加え、しゃもじで切るようにして混ぜる。（左）　巻き簀の手前を持ち上げてひと巻きし、指先に力を入れて握って締める。　（撮影／写真部・松永卓也）