“お受験”攻略のカギは「子どもとの料理」?　息子を難関小合格に導いた、料理家ママの戦略とは

■「レンチン」で簡単！パングラタン

 ＜材料＞
食パン1枚
シメジ10本
ツナ（缶）20g
コーン（缶）15g
ピザ用チーズ20g

●ホワイトソース
バター10g
薄力粉10g
牛乳100cc
コンソメ小さじ1／4
塩少々
こしょう少々

＜作り方＞         　

1　耐熱ボウルにバターと薄力粉を加えて、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで20秒加熱する。取り出したら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

2　牛乳を3回に分けて（1）に加え、その都度よく混ぜる。コンソメを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分半加熱する。

3　再び取り出したらよく混ぜてふんわりとラップをし、さらに電子レンジ600Wで20秒加熱する。取り出したら、塩・こしょうで味を調える。

4　シメジは石づきを取り、小房に分ける。

5　食パンをひと口大にちぎり耐熱皿に並べ、（3）、（4）、ツナ、コーン、ピザ用チーズを盛り、オーブン200度（もしくはトースター）で12分～焼き色がつくまで焼く。

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編集者/ライター 曽根牧子

朝日新聞出版アエラムックチームの編集・ライター。『AERA English』『英語に強くなる小学校選び』などで教育、英語学習、小学校受験に関する記事を執筆。