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ミシュラン獲得店も“回転ずし”スタイルに 表参道や原宿に新店が集う実態に迫る

2022/01/19 11:00

渡辺豪

筆者：渡辺豪

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　日本のファッションの中心地、東京・表参道と原宿。隣り合ったその街がいま、回転ずしの激戦区になっている。その「おいしい理由」とは──。AERA 2022年1月24日号の記事を紹介する。

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