さようなら築地市場…私たちはなぜ「築地」に惹かれるのか？

10月6日、築地市場は最後の営業日を迎え、83年の歴史に幕を下ろす。マグロの競りでみられる「手やり」や「符丁」など独特の文化を守ってきた。そして「魚河岸」は2．3キロ離れた豊洲市…