世界で植物由来の代替肉の需要が高まりつつある。通常の肉とカロリーは据え置きでコレステロールゼロ。日本への上陸も近そうだ。

豆が肉牛たちを救う!?米国発エンドウ豆由来の“代替肉”の続きを読む