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豆が肉牛たちを救う！？米国発エンドウ豆由来の“代替肉”

2017/09/16 11:30

小野ヒデコ

筆者：小野ヒデコ

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　世界で植物由来の代替肉の需要が高まりつつある。通常の肉とカロリーは据え置きでコレステロールゼロ。日本への上陸も近そうだ。

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