キタッラ 十勝産ブラウンマッシュルームと黒トリュフのクリームソース
セモリナ粉を使った“キタッラ”という手打ちパスタは歯応えがよい。ブラウンマッシュルームのうまみと黒トリュフの香りがとけ込むソースとの相性もぴったり。1月末頃まではパルミジャーノチーズに加え、黒トリュフのスライスを添えた皿が楽しめる。２４００円（通常１７００円）。税込み　
オステリア チートレ
東京都世田谷区駒沢５－１８－７　（営）１１：３０～１４：３０Ｌ．Ｏ．１７：３０～２２：００Ｌ．Ｏ．（休）水
（撮影／写真部・東川哲也）