美味しいコーヒーだけでは成り立たない！　喫茶店経営、儲けのカラクリ

会社からの独立や定年退職後に、コーヒーを淹れることや蕎麦打ちといった趣味を極めるシルバー世代は多い。そしてその流れから、喫茶店や蕎麦屋の開店を目指す人も少なくない。