【家つまみ】オリーブとレモンが香る「生ハムとメロンの冷製パスタ」

生ハムとメロンの冷製パスタ（撮影／写真映像部・松永卓也）

パスタはゆでたあと氷水で締めるため、少し長めの時間でやわらかめにゆでる。（撮影／写真映像部・松永卓也）

氷水にさらしたパスタは、水を切り、フキンなどでしっかりと水気を取り除く。（撮影／写真映像部・松永卓也）

黒田民子（くろだ・たみこ）／1947年生まれ。料理研究家。All About「ホームメイドクッキング」ガイド。旬の素材を生かした家庭料理のレシピが幅広い世代に支持されている。趣味は美術館巡り