ファンケルの製品全般の品質を管理 「ノー」を突きつける中でも意識していることとは
100種以上の醤油を販売する元・精密機器メーカー営業マン「造り手同士をつなぎ醤油の世界を進化させたい」
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職人醤油 代表 高橋万太郎（たかはし・まんたろう）／１９８０年生まれ、前橋市出身。立命館大学経済学部卒業。２００３年にキーエンス入社、０６年に退職。伝統産業や地域産業の分野で仕事をしたいとの思いで独立し、０７年から現職（撮影／伊ケ崎忍）
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