辰巳芳子さんが叱った！「最近の料理研究家は『簡単に』連発し過ぎです」

辰巳芳子（たつみ・よしこ、９２）／１９２４年、東京都生まれ。料理家。フランス、イタリア、スペイン料理の研鑽を積む。“いのちを支える”ものとして「スープ」に着目。啓蒙を続けている（撮影／写真部・馬場岳人）

初出演／１９７４年１０月１７日　トマトソース（サルサ・ポモドーロ・フレスカ）※写真は２００７年８月１３日放送時のもの（撮影／小林庸浩）