ハロウィーンにクリスマスと、洋菓子が目立つ季節が近づく。一方の和菓子は餡中心の「伝統」が邪魔するのか、地味……というのは、時代遅れ。世界に挑戦するクールな存在なのだ。
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和菓子だってクールになれる 老舗各社が新たな挑戦
撮影／写真部・岸本絢 ライター／矢内裕子
※AERA 2016年10月17日増大号
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和菓子を「変身」させる老舗の挑戦
2016/10/15/ 16:00
AERA dot.編集部
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