読んでいてひたすら懐かしい。小学生の頃にうちの近所（武蔵野市中町）に「すかいらーく」ができて、当時はそこに行って「ハンバーグを食べる」のは「レストランでお食事」並みにハレの行事だったよ！（ただし、その近所の「すかいらーく」は「すかいらーく１号店で発祥の地だ！」と信じられていたのだが、この本を読むとぜんぜん違う。釈然としない） ファミレスが日本にここまで根づくまでを、明治維新以降から説き起こし…

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