ラーメンはスープから! フライドチキンの骨でもいいだしが出ますよ
――あばれる君は、テレビやYouTubeなどでも料理の腕前を披露していますよね。得意料理や、家族に人気のメニューはありますか?
得意料理は……そうですね、なんでも作ります。「今日は何が食べたい?」って聞いて、リクエストに応えて作ることが多いですね。夕食には家族全員集合するので、その日一番楽しい時間にしたいんですよ。
最近評判がいいのはラーメンですかねぇ。豚の背ガラやゲンコツ、鶏ガラなんかを肉屋で買ってきて、時間をかけてスープから作るんです。フライドチキンの骨とかも捨てずに煮出せば、いいだしが出るんですよ。
あとね、ぼくの作るチャーシューがうまいんです! しょうゆだけでコトコト煮込むんですが……って、ラーメンの企画じゃないですよね、これ(笑)。
――おいしそうです! お子さんも手伝ったりするんですか?
麺を作るときには、生地をこねさせますね。粘土遊びの延長ですけど、ちゃんと手を洗うとか、料理のルールは教えます。
でもまだお兄ちゃん(長男)にも包丁と火は使わせていません。ケガしてほしくないので。
ぼくがやっている姿を見せている段階ですけど、お兄ちゃんはあと1年くらいしたら、ガスとかを使わせると思います。背も高くなって視野が広くなると思うので、様子を見て教えていくつもりです。
怒りで子どもをコントロールしたくない。ほめ言葉は大盤振る舞いです
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――お子さんは7歳と2歳ですね。ケンカはしますか?
しますねぇ。だいたい下の子が原因なんです。まだ幼くてわからないので、お兄ちゃんが大事にしているものを勝手に触ったり、勉強の邪魔をしたりするんです。お兄ちゃんはけっこう我慢してくれるんですけど、このまえも「やめて」って弟を押しちゃって、下の子が泣きだして……。お兄ちゃんが悪いわけじゃないんだけど、「体が小さいんだから、押すとケガしちゃうかもしれないよ」って伝えました。
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