Ｚｅｅｂｒａ（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。１９９７年のソロデビューからシーンを牽引しつづける行動力は他に類を見ない。自身が主宰するヒップホップ専門ラジオ局「ＷＲＥＰ」で平日の１２～１３時、生放送「ＬＵＮＣＨＴＩＭＥ　ＢＲＥＡＫＳ」のＭＣを担当。この日はスタジオを出て、スタッフと奥渋谷をぶらり（撮影／写真部・小原雄輝）

すだち／すだちは徳島県原産の柑橘類。現在も徳島が全国生産量のほぼ１００％を占める。漢字では「酢橘（すだちばな）」などと書くこともある。栄養面では、カルシウムとカリウムがレモンより多い。カリウムには体内の塩分を排出させる効果があるとされている。

　ヒップホップ・アクティビストのZeebraさんが「AERA」で連載する「多彩な野菜」をお届けします。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続け、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ているZeebraさん。旬の野菜を切り口に、友人や家族との交流、音楽作りなど様々なエピソードを語ります。

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　すだちって主役にはならないけれど、数滴たらすだけで料理の味がきりっと引き締まる。なかなかの存在感です。たとえばマツタケの土瓶蒸し。お店で注文して、もし「すだち切らしちゃった」と言われたら、「じゃあ俺買ってくるわ」ってタクシーで買いにいくかもしれません。あとは白身の焼き魚とか、お刺し身ですね。

　淡泊な料理に添えられることが多いですが、食べた瞬間に素材の風味と共に口いっぱいに香りが広がる。そして主役の味を邪魔しない、ほどよい酸味。あの繊細さには、醤油よりもほんのり甘い藻塩が合うような気がします。見た目も鮮やかで、あの濃い緑色があるだけで皿の上に緊張感が生まれる。小柄で、奥ゆかしいのに凜としている。世界でモテる日本女性のような魅力を感じるのは、僕だけでしょうか。

　ヒップホップの世界では「俺がキングだ！」「一番だ！」と主張し合うこともある。「奥ゆかしさが好き」なんてアンバランスかもしれませんが、「俺が、俺が」っていう食べ物には、若いうちに飽きてしまったのかもしれません。

※AERA　2018年9月17日号

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Zeebra（ジブラ）／東京を代表するヒップホップ・アクティビスト。1997年のソロデビューからトップとしてシーンを牽引し続ける行動力は他に類を見ない存在で、ジャンルや世代を超えて多くの支持を得ている。