浅草の食品サンプル体験カフェが人気 訪日客など来客4千人超 つくった後でそっくり料理も注文OK
国産木材の価値をデザイン力で高める 「働く人が心身ともに健康でいられる家具作りを」
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イトーキ 専門職 小島勇（こじま・いさむ）／1965年生まれ、山形県出身。2007年、入社。国産材活用ソリューションEconifaの立ち上げメンバーとして国産無垢材の製品開発などに従事。22年から兼任でバイオ系素材の研究も始める（撮影／写真映像部・東川哲也）
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