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今号のAERA表紙は末澤誠也さんが登場！特集は「マンションと管理」です！

水餃子の皮に「酢」注入で絶品に？　石原良純のおいしい食べ方

鎮海楼／昭和５２年に創業。現在は２代目が継ぎ、居酒屋感覚で楽しめる中華料理店として人気を集める　（撮影／写真部・小原雄輝）
海老の食感が食欲をそそる。あんに片栗粉を混ぜることで、肉汁やうまみを逃さず食べ応えのある味に。このほか海老餃子は、キャベツ入りの焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子があり全４種類の餃子の食べ比べが楽しめる。税別
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