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初ラーメンは黄門さまじゃなかった 室町時代の「経帯麺」って？
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経帯麺のレシピを記した中国の書物「居家必要事類」（写真：新横浜ラーメン博物館の資料より）
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再現したしいたけ汁の「経帯麺」（写真：新横浜ラーメン博物館提供）
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梅昆布がベースの汁の「経帯麺」（写真：新横浜ラーメン博物館提供）
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