予約は4千人待ち 23歳のカリスマシェフが「レストラン」を嫌う理由

2017/10/14 11:30

 23歳がつくりだす料理をNYの人々が熱望している。既成概念にとらわれない彼の料理の流儀とは。

あわせて読みたい

  • 「予約は4千人待ち」若き天才シェフの流儀

    「予約は4千人待ち」若き天才シェフの流儀

    10/14

    BiSH、新曲「脱・既成概念」MV(Dance ver.)公開

    BiSH、新曲「脱・既成概念」MV(Dance ver.)公開

    Billboard JAPAN

    11/24

  • 高級すしの大将はなぜ不愛想か 世界の注目を浴びる京大“変人”研究者の着眼点

    高級すしの大将はなぜ不愛想か 世界の注目を浴びる京大“変人”研究者の着眼点

    週刊朝日

    5/6

    BiSH、白濱亜嵐(GENERATIONS)による作詞作曲「脱・既成概念」MV公開

    BiSH、白濱亜嵐(GENERATIONS)による作詞作曲「脱・既成概念」MV公開

    Billboard JAPAN

    11/15

  • 食材つき情報誌「食べる通信」 編集長は元リーマン

    食材つき情報誌「食べる通信」 編集長は元リーマン

    AERA

    2/3

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す