肉料理だけじゃない! 「低温調理器」冬の使いこなし術

2020/11/26 11:32

「低温調理器」をご存じだろうか? その名のとおり食材を低温で加熱するもので、フランス発祥の調理方法だ。実はこれ、一台あればいろんな料理が作れるスグレモノ。冬の“おうちごはん”の強い味方になるはず!

あわせて読みたい

  • “ほったらかし”で安い肉ほどおいしく! 大ブレイク寸前の最新調理機器

    “ほったらかし”で安い肉ほどおいしく! 大ブレイク寸前の最新調理機器

    AERA

    1/2

    科学の力で“おいしい”は作れる 年末年始の極上サイエンスディナー8選

    科学の力で“おいしい”は作れる 年末年始の極上サイエンスディナー8選

    AERA

    12/29

  • 【家つまみ】火を止めて放っておくだけ 低温調理の「しっとりチキンサラダ」

    【家つまみ】火を止めて放っておくだけ 低温調理の「しっとりチキンサラダ」

    週刊朝日

    9/28

    おいしいご飯のためなら高額も… 人気の高級炊飯器をチェック!

    おいしいご飯のためなら高額も… 人気の高級炊飯器をチェック!

    週刊朝日

    9/10

  • 本当にその鍋でいいの? 意外に知らない鍋選びの鉄則

    本当にその鍋でいいの? 意外に知らない鍋選びの鉄則

    dot.

    9/5

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す