「dancyu」編集長・植野広生のこだわりは「グルメではなく食いしん坊」＜現代の肖像＞

「dancyu」の編集長となり3年。植野広生さんの気さくな人柄と確かな舌は、メディアにもひっぱりだことなった。雑誌は、「グルメ」のためではなく「食いしん坊」のために作る。何より植…