「もち麦ときのこのスープ」


【材料】（2人分）ゆでたもち麦75g（＊もち麦30gを沸騰した湯で15分ゆでると75gに）、しめじ小1／2パック（石突きを切り落としてほぐす）、小房に分けたブロッコリー4個（ラップで包んで600Wのレンジで40秒加熱）、水2と1／2カップ、コンソメ顆粒小さじ2、卵2個、塩、黒粗びき胡椒各少々

【作り方】（1）鍋に水、コンソメ顆粒を入れて煮立て、もち麦、しめじ、ブロッコリーを加え、煮えたら塩で味を調え、黒胡椒をふる。卵を割り入れれば1皿でもOKのボリュームスープに。

■「7秒かけてすわるエクササイズ」も取り入れてみよう

（1）まず椅子を用意して、その前に立つ。両腕を肩の高さまで上げて、背筋を伸ばす。
（2）声を出して七つまで数えながら、ゆっくり椅子に腰を下ろす。椅子にお尻がついたら、1秒で立ち上がる。（1）（2）をセットで10回繰り返す。

※週刊朝日 　2019年12月6日号より抜粋

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