- 教育
- 記事
家庭料理のみならず、独自にフランス、イタリア、スペイン料理も学び、“いのちを支える”ものとして「スープ」に着目。NHK「きょうの料理」でも披露され反響を呼んだ。そんな広い視野で日本の食に提言を続ける辰巳芳子さん（92）に、料理とは何かを聞いた。
あわせて読みたい
-
土井善晴が見てきた料理の世界 人生のターニングポイント“一汁一菜”にたどりつくまで
AERA
6/3
平野レミさんが語る「トマト手つぶし伝説」の真相
AERA
11/10
-
料理はスポーツと同じ？ 美人研究家の「家庭料理」とは
週刊朝日
12/24
調理に3時間半 病院で人気の「いのちのスープ」とは
AERA
12/22
-
「日本の食文化が一番壊れているかもしれません」 料理研究家・土井善晴が警鐘鳴らす
AERA
1/15
別の視点で考える
特集をすべて見る
この人と一緒に考える
コラムをすべて見る
カテゴリから探す
-
ニュース
-
教育
-
エンタメ
-
スポーツ
-
ヘルス
-
ビジネス
