夏休み、子どもの食生活が大ピンチに陥るワケ

小学校が夏休みに突入し、親たちを悩ませるのが毎日の食事作り。暑さから手軽な一品ごはんにしたり、冷たいものや甘いものばかり与えたりしていませんか？「AERA with Kids夏号」（朝日新聞出版刊）では夏休みの食生活がキケンになる理由、子どもに必要な栄養を効果的にかつ手軽にとるコツについて教えてもらいました。