「鮮魚のアマゾン」目指す企業　その仕組みは

鮮魚流通「八面六臂」の松田雅也社長。最近、自らを「魚の伝道師」だと思うようになったと話す。座右の銘は「明日死んでも後悔しないように今日を生きる」。東京・築地にある八面六臂の物流センターで（撮影／伊ケ崎忍）

顧客に無償で貸与される、鮮魚発注アプリを搭載したｉＰａｄ。これまで電話で行われていた飲食店の発注業務が、円滑かつ効率がよくなった。「いつものアジ５本」などと手書き入力も可能だ（撮影／伊ケ崎忍）