「疲れてご飯を作る気力がない」というときのために「常備しておくとよいもの」とは？　まるみキッチンがアドバイス

―――子育て家庭の「食」で、常備しておくといいものがあれば教えてください。

　おすすめは、なんといっても「冷凍食品」です。とくに冷凍野菜は、常備しておくと大活躍します。保存がきくうえに、値段も生の物に比べるとリーズナブルなことが多いです。冷凍されているので、食感があいまいになっていることも、野菜の好き嫌いが多いお子さんには有利なポイントです(笑)。あとは、冷凍うどん。僕のレシピは冷凍うどんがあればかなりの数が作れます。

　もう一つは「焼き肉のたれ」です。しょうゆやみりん、コチュジャンなど、さまざまな調味料がバランスよく、おいしく配合されている万能アイテムです。めんつゆもそうですが、「仕上がっている」調味料がひとつあれば、どんなに疲れていても、時間がなくても、味を決めることができるので本当に便利ですね。

　親御さんたちも、仕事から帰ってきて「疲れた、ご飯を作る気力がない」というときもたくさんあると思います。そんな「やる気1％」のときこそ、僕のレシピの出番。参考にしていただけると、とてもうれしいです。

【むね肉丸ごと！バター醤油炊き込みご飯】

（材料）

鶏むね肉　1枚（350g）
しょうゆ　大さじ2
鶏ガラの素　大さじ1
にんにくチューブ　2㎝
バター　1かけ（10g）
白米　2号
※お好みで黒こしょう、おいバター

（作り方）

1）白米2合を洗ったら規定量の水を入れる
2）しょうゆと鶏ガラの素、にんにくチューブを投入して混ぜる
3）鶏むね肉、バター1かけを投入したら通常炊飯して完成！
https://www.instagram.com/reel/Cq-APDshdKK/?igsh=NjBudWd5N2hrMmZ0

【やる気1％で煮込みエッグハンバーグ風】

（材料）

ひき肉　300g
ソース　大さじ3
ケチャップ　大さじ3
料理酒　大さじ1
卵　3つ

（作り方）

1）フライパンにひき肉を投入したらさっと炒める
2）火が通ったら弱火して調味料を投入して混ぜる
3）卵を割り入れたらフタをして加熱すれば完成

https://www.instagram.com/reel/DBBDKfSS7q1/?igsh=em1hbmx1c2VlZGNn

（取材・文／三宅智佳）

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