お盆には仏壇参り、葬儀には僧侶…日本中に「仏式」を広めた江戸時代の制度とは？

お盆が近づいてきた。実家に帰省し、まずは仏壇に手を合わせて……は日本の夏の風景の一つだ。多くの家庭でお盆や葬儀を仏式で行ようになったのは、なぜなのだろうか。