――天津飯のほかにも、東西で味の異なるメニューはありますか？
　味噌ラーメンは、具の種類が東西で違うため、味わいも異なります。天津飯の3種類のタレをはじめ、こうした違いをぜひ食べ比べてみてくださいね。

（構成 ライター 大河内かんな　写真 柏木ゆり／生活・文化編集部）