「レシピ」に関する記事一覧

管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参〈お弁当のお悩み解消テク〉

新学期からお弁当作りが毎日始まった方も、ようやく慣れてきたころ。なんとか手早くできるようになったものの、もっと時短テクニックがあればなんでも取り入れたいところ。管理栄養士が教えるとっておきのテクを過去の人気記事から振り返る。（「AERA dot.」2023年5月8日配信の記事を再編集したものです。本文中の年齢等は配信当時）

レシピ弁当時短

dot. 5/10

〈5月特別企画〉「寒天」「ゼラチン」のかたさ・やわらかさを自在に作れる黄金レシピ　基本の「ぷるん」は粉ゼラチン5g：水300ml、粉寒天4g：水500ml

GWも終わり、いよいよ春の深まりを感じさせる時期になりました。そこで、今だからこそ改めて読みたい記事を編集部が厳選。見逃していた記事もあるはずなので、ぜひチェックしてみてください（この記事は「AERA dot.」で2022年7月18日に配信した内容の再配信です。肩書や情報などは当時のもの）。

レシピ夏

dot. 5/7

速水もこみち“オイルショック”から5年　「再ブレーク」の鍵は平山あやとの夫婦共演か

高梨歩

速水もこみち“オイルショック”から5年　「再ブレーク」の鍵は平山あやとの夫婦共演か

1月13日にインスタグラムにアップした写真で久々に世間の注目を集めたのは、俳優の速水もこみち（39）。誕生日を迎えた妻の平山あや（40）と、笑顔で寄り添うツーショットを披露したが、コメント欄には「ステキなお二人。お似合いでーす」などの声とともに、「そうか！この2人結婚したんだった」と2人が夫婦であることに驚いた人も少なくなかったようだ。

速水もこみち平山あやレシピ

dot. 2/7

カラフルそうめんで夏バテ知らず　お茶漬け／フレンチ／冷や汁風…最強アレンジ9選

暑い夏は食べるのも作るのも億劫になる。そんな時、素麺は強い味方だ。飽きのこないカラフルなレシピを、科学する料理研究家のさわけんさんが考案してくれた。AERA 2023年7月24日号の記事を紹介する。

レシピ料理

AERA 7/22

黒田民子

【家つまみ】冷蔵庫の材料で簡単に作れる「黒田流ブルスケッタ」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「パーティーが盛り上がる黒田流ブルスケッタ」。

レシピ料理黒田民子

週刊朝日 6/5

黒田民子

【家つまみ】夏の晩酌の最適解！　ピリ辛風味の「牛タンの味噌焼き」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「牛タンの味噌焼き」。

レシピ料理牛タン黒田民子

週刊朝日 5/29

黒田民子

【家つまみ】夏のヘルシー生活にぴったりな「ドライフルーツの手作りビネガー」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ドライフルーツの手作りビネガー」。

ビネガーレシピ料理黒田民子

週刊朝日 5/22

この人と一緒に考える

春風亭一之輔

春風亭一之輔、背中に冷たい汗がツーっと　夏休みのグアムで3回も続いた「ありえない」こと〈鶴瓶の家族に乾杯きょう出演〉

稲垣えみ子

「美術同人誌創刊25周年パーティーは全て自前！　面倒臭さ超える楽しさを実感」稲垣えみ子

竹増貞信

「上がらぬモチベーション　焦らず、ゆっくり構えて」ローソン社長・竹増貞信

黒田民子

【家つまみ】初夏の香りが食欲促進「筍と鶏ひき肉のあんかけ煮」

料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「筍（たけのこ）と鶏ひき肉のあんかけ煮」。

レシピ料理黒田民子

週刊朝日 5/15

管理栄養士が教える「詰めないコンテナ弁当」保存容器のコンテナでレンチン調理しそのまま持参

4月から始まったお弁当作りが、すでにマンネリ……ということはないだろうか。この数年で、お弁当の強力な助っ人となったのは「スープジャー」だが、スタジオ食（coo）を主宰する管理栄養士の牧野直子さんは、出版したばかりの著書『ムリなくできる！栄養のこと、ちゃーんと考えた毎日おいしい弁当』で、保存容器のコンテナを活用した「詰めないコンテナ弁当」を提唱している。お弁当箱に「詰める」手間が不要になる新たな助っ人の登場となるか。本の中からレシピと共に紹介したい。

レシピ弁当

dot. 5/8