小林幸子の原動力! 絶景レストランの「ベジタブルフラワー」

今中るみこ週刊朝日#人生の晩餐
Ar’sスペシャルバーニャカウダ 〜ベジタブルフラワー〜(撮影/大野洋介・写真部)
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Ar’sスペシャルバーニャカウダ 〜ベジ...

 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は歌手・小林幸子さんの「エアーズ イタリアン キュイジーヌ」の「Ar’sスペシャルバーニャカウダ~ベジタブルフラワー~」。

【小林幸子さんおすすめ「バーニャカウダ」の写真はこちら】

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 ここ数年、ネットの動画サイトやアニメの声優にも挑戦しているせいか、小学生の可愛らしい女の子から「さっちゃーん!」って呼ばれるようになりました。新しい世界に挑戦することが楽しくて。何か目標を達成したり、ちょっとしたお祝い事があるときに仲間とこちらに出かけます。とにかくサービスの方がもてなしのプロ。ご一緒するゲストも楽しませてくださるので、皆さんに喜んでいただけますね。

 最初にこの料理を見たときは、きれいな花がテーブルに運ばれてきたのかと勘違い(笑)。野菜だと聞いて「えっ、コレって食べられるの?」って思わず聞いちゃいました。季節ごとに採れたてのフレッシュな味が楽しめて、見た目が華やかなのでテーブルが一気に盛り上がります。アンチョビの塩気がきいたクリーミーなバーニャカウダソースも生野菜に合うんです。

 この店は夕方から夜にかけて、刻一刻と変わる窓からの眺めがまた素晴らしい。眼下に輝く夜景を見ながら、また明日から頑張ろう!って気にさせられます。

(取材・文/今中るみこ)

「エアーズ イタリアン キュイジーヌ」東京都港区東新橋1‐5‐2汐留シティセンター41F/営業時間:11:30~14:30L.O.17:30~22:30L.O.(日祝は17:00~)/定休日:なし

週刊朝日  2018年9月7日号

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