■川魚料理　柳水亭　川甚


昭和初期の下町情緒がいまでも残る柴又。帝釈天の裏の江戸川沿いに佇む創業228年の老舗料亭のすぐ前には、1960年頃までは「整備されていなかったので、昔のまま、野原がただ広がっていた」（支配人・天宮純也さん）。そのため、時代劇の撮影によく使われたようで、黒澤組も撮影休憩でこの店を訪れ、名物のうなぎや鯉料理に舌鼓を打った。店内には、千秋実、志村喬ら黒澤映画常連の俳優陣と共にしたためられた本人直筆の書が残る

東京都葛飾区柴又7－19－14／営業時間：平日11：00～15：00、17：00～21：00、土日祝11：00～21：00＊17：00以降は要予約／定休日：水

■キッチン・ボン
1955年にオープンした、日本の洋食レストランの草分け的存在。美空ひばり、石原裕次郎など、そうそうたる面々が常連で、黒澤も度々訪れていた。店主の須田紘光さんが、いまでも覚えているのが、「食べ終わると、帽子を外して『ありがとう』って感じよく挨拶して、さっと帰っていった」姿。撮影現場での厳しい様子は微塵も感じなかったそう。創業当時のレシピそのままのタンシチューが、特にお気に入りだった

東京都渋谷区恵比寿西1－3－11　belle恵比寿1F／営業時間： 12：05～13：30、18：05～20：15／定休日：水、第3木

（取材・文／本誌・工藤早春）

※週刊朝日　2018年2月2日号