著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回、俳優・秋野暢子さんが選んだのはオステリア エジリオ・サーラの「自家製サルシッチャ」と「有機野菜のグリル」だ。
＊ ＊ ＊
この界隈に暮らして、もう35年です。そして、12年前にひょっこり誕生したのが、このお店。最初に食べたのはトマトのパスタだったかな。それがすごくおいしくて。以来、友達や家族と月に1度ぐらい行くように。それが2度、3度と増えていって、今や三日にあげず通ってます。もはやシェフとは親戚みたいなお付き合い。彼らのプライベートも全部知ってるもんね（笑）。
このお料理の魅力は、なんといっても素材のおいしさを存分に楽しめること。サルシッチャというソーセージはシェフがイタリアで習得してきた手作りの逸品。香り高い豚肉は脂肪がほんのり甘くて、ハーブの香りがアクセントに。野菜は丹波篠山の、シェフの実家で栽培した有機野菜。どちらも絶妙な焼き加減にグリルしてあって、歯ごたえも香りも抜群です。本当に丁寧な仕事ぶりに、毎回敬服しています。
ここは私の第二のダイニング。つい長居しちゃって、こないだも3時まで！ それほど、なくてはならないお店なんです。
【オステリア エジリオ・サーラ】東京都世田谷区砧8－9－8／営業時間：11：30～14：00、18：00～22：00L.O.／定休日：月（祝日の場合は翌火）
※週刊朝日 2017年4月21日号
北原みのり
田村耕太郎
ゲッターズ飯田
